Rwanda Kigarama

Přinášíme vám novinku v podobě speciálních limitovaných edic káv. Každá káva je dostupná do vyprodání zásob a poté bude nahrazena novou edicí.

První vybranou kávou se stala Rwanda Kigarama z východní provincie Rwandy, okresu Kirehe. Plantáže se nachází v kávovém regionu Akagera a jsou ve správě společnosti Unguka Muhinzi (v překladu “Farmářova výhoda”). Tato společnost se skládá ze tří družstevních stanic – Gahara, Kigarama a Nyaroshunzi z okolí města Kirehe.

S pražením této kávy jsme si dlouho hráli a došli jsme k tomu, že její přednosti nejlépe vyniknou při jemném stupni pražení. Proto jsme se rozhodli ji nabízet pouze v tomto stupni pražení, díky kterému si dokonale vychutnáte její sladkost.

V chuti převládají především sladké tóny šípku s plným ovocitým tělem a nádechem citrusové chuti krvavého pomeranče. Z hlediska hodnocení kvality SCA, dostala přibližně 85 bodů.

Pěstuje se v nadmořské výšce 1400-1800 metrů nad mořem. Kávovníky v této nadmořské výšce dozrávají delší dobu a tím dochází k pronikání cukrů z dužiny do zrna. Ve větší výšce pěstování se také mění tóny chutí z ovocných na květinové, proto ve Rwandě Kigarama můžete cítit také jemné aroma ibišku.

Odrůda Red Bourbon byla jedna z prvních odrůd kávovníku arabského (arabika), ze které později kultivací vznikly další odrůdy. Je to vysoce kvalitní káva známá především svojí sladkou chutí.